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    睡前一杯奶by大口吃雞腿 [睡前飲奶最宜時]

    時間:2019-05-18 02:32:12 來源:酷米范文網 本文已影響 酷米范文網手機站

      日常生活中,人們習慣于早晨飲牛奶。殊不知,早晨并非飲牛奶的最佳時間。因為牛奶中含有左旋色氨酸,具有催眠作用,可使人大腦昏沉,直接影響人們日間正常工作和學習等活動。   那么,飲牛奶的最佳時間是什么時候呢?應該是晚上睡覺之前。晚上入睡之前飲1―2杯牛奶,既有助于睡眠,又會使防病功效得到更好地發揮。醫學專家們指出,人對鈣的需要是一個連續過程,白天自然不愁來源,可從三餐膳食中攝取,晚上處于休息狀態的胃腸道無“貨”可供,血液中的鈣水平降低,機體便通過甲狀腺等內分泌器官調動“庫存”――骨骼中的鈣進入血液,因此引起一系列病變:一是骨骼失鈣,骨質密度減少,時間一長,形成最令中老年人尤其是婦女苦惱的骨質疏松癥;二是血液中進入大量的骨骼鈣,鈣的濃度升高,刺激一種叫做降鈣素的荷爾蒙分泌增多,形成骨質增生。如果睡前喝上一杯牛奶,會使血液在入睡后仍能得到足量的鈣供應,機體就不會去挖骨骼的“墻腳”,一系列分泌紊亂得到避免,兩種骨病都可以預防。
      對于兒童,由于處于生長期,睡前一杯牛奶更有價值。生理學家告訴我們,夜晚睡眠中體內生長激素釋放最多,骨骼生長快,牛奶如同一位“雪中送炭”的供鈣者,讓豐富的鈣及時進入體內到達骨的生長部位,促進新骨鈣化成熟,既可阻止佝僂病的發生,又可促進個頭長高。
      
      茶水燒飯好
      
      我國人民都習慣于用自來水或井水燒飯,而在日本用茶水燒飯已普及于家庭。據介紹,茶水燒飯、煮粥,不僅可使米飯色香味具佳,而且還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。
      據營養學家研究,常食茶水煮的米飯,可以防治四種疾病:
      (一)防治心血管疾病。茶多酚是茶中的主要物質,約占水浸出物的70―80%。科學實驗證明,茶多酚可以增強微血管的韌性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血膽固醇,抑制動脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水大米飯,可軟化血管,降低血脂,防治心血管病。
      (二)能有效地預防中風。腦中風的原因之一是人體內產生有害作用的活性酶生成過氧化脂質,從而使血管壁失去了彈性有關。而茶水中的單寧酸,正好有遏制過氧化脂質生成、消除活性酶的作用,因此能有效地防治中風。
      (三)具有抗癌防癌作用。茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成,從而達到預防消化系統腫瘤的形成。胺和亞硝酸鹽,是食物中廣泛存在的物質。它們在37度的溫度和適當酸變的情況下,極易生成能致癌的亞硝胺。而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成,從而達到預防腸胃等消化道癌的目的。
      (四)能夠預防牙齒疾病。茶葉所含氟化物,是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織,便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力,防止齲齒發生。
      茶水燒飯的方法很簡便:先將茶葉1―3克,用500至1000毫升開水浸泡4至9分鐘,取一小塊潔凈的紗布,將茶水過濾去渣后把茶水倒入飯鍋中,使之高出大米面3厘米左右,煮熟即可食用。
      
      乳腺癌患者可以吃雞嗎?
      
      乳腺癌是女性常見的惡性腫瘤,其發病因素很多,與飲食也有一定的關系。如平時過多進食油膩之物,進食含脂肪過高的肥肉等,久之則會引起痰凝濕聚成塊,熱毒內生而致本病。因此,乳腺癌患者應忌食含脂肪高的食物。
      有些人提出,乳腺癌患者應忌食雞,認為雞是一種高脂肪食品,食后會加重病情或引起術后或治療后乳腺癌的復發。真的如此嗎?有關專家則認為,乳腺癌患者一定忌食雞的說法是不正確的。據國內外許多腫瘤專家長期觀察,并未見到哪一位病人因為不忌雞而引起癌“發”的例子,也沒有看到只是由于忌了雞,癌癥就不再復發的例子。現代科學證實,雞是一種營養成分十分豐富的食物,每百克雞肉含蛋白質高達21?5克,脂肪僅2?5克、鈣2毫克、鐵1?5毫克,另外還含有維生素A、維生素B及多種微量元素。其營養成分與鱉(甲魚)一樣,營養素含量比等量的牛排還多,且比牛肉所含有的脂肪少得多。雞肉還是一種上等的補品,中醫經典《內經)、《神農本草》稱,雞“性溫味甘、溫中補虛。”有益陰秘陽、補肝益血、健脾補氣等功效。尤其是烏骨雞,更是人人皆知的營養美味佳品。乳腺癌患者食雞具有很好的滋補作用,可有效地提高人體抵抗力,更好地與癌癥作斗爭。
      (430081武漢市武東鐵路醫院陳繼英)

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